Nuove frontiere del bere. Tutti i giovedì di marzo corso gratuito per 20 baristi di discoteche, pub, street-bar e pubblici esercizi in genere. Promosso dalla Regione Emilia-Romagna nell'ambito degli interventi per la prevenzione dei disturbi alcolcorrelati e organizzato da Ascom-Concommercio Modena, SILB-Fipe, Confesercenti Modena in collaborazione con il Servizio Dipendenze Patologiche dell'Azienda USL e la Polizia Municipale di Modena.
L'obiettivo è sensibilizzare gli esercenti di bar e discoteche in tema di prevenzione delle problematiche correlate all'alcol. Nei primi due incontri medici e altri esperti illustrano gli effetti negativi dell'abuso di sostanze alcoliche sulla salute, le normative, le azioni di prevenzione, la comunicazione con i clienti. Gli ultimi due incontri, invece, riguardano l'attività vera e propria dei baristi: un barman professionale presenta come preparare e servire le bevande, come miscelare i cocktail limitando l'utilizzo dell'alcol e propone nuovi aperitivi e drink analcolici o a bassa gradazione.